Najlepsze wskazówki dotyczące przechowywania artykułów spożywczych do pieczenia

Jedną z najlepszych rzeczy w pieczeniu jest to, że kiedy masz wszystkie zszywki wokół (jak mąka, cukier, masło i jajka), zawsze jest coś, co możesz zrobić. Jest to szczególnie wygodne, biorąc pod uwagę naturę apetytu na takie rzeczy jak ciasteczka czekoladowe lub ciastka z ciasteczkami, które dla mnie są zazwyczaj nagłe i silne.

(Dlatego pomysł „starzejącego się” ciasta z ciasteczkami czekoladowymi idzie tak daleko tylko ze mną).

W dzisiejszym poście przejdę przez wiele standardowych materiałów do pieczenia i zszywek oraz podzielę się tym, jak je przechowywać. Niektóre przybory do pieczenia ze sklepu są przechowywane w mojej spiżarni dokładnie tak, jak je kupiłam, podczas gdy inne przybory do pieczenia natychmiast wyjmuję z oryginalnego opakowania i przechowuję w czymś innym. Ruszajmy!

Jajka

Jajka są zazwyczaj przechowywane w lodówce, ale jedną z rzeczy, które trzeba wiedzieć o przechowywaniu jaj, jest to, że chce się je trzymać w kartonie, do którego wchodzą.

Istnieje kilka naprawdę uroczych ceramicznych naczyń, które można kupić za jajka, jak te na zdjęciu poniżej z mojego stanowiska Easy to Peel Eggs, ale te powinny być tylko do ekspozycji.

Skorupki jajek są bardzo porowate, więc są podatne na absorbowanie zapachów i smaków z otoczenia. Przechowywanie jaj w oryginalnym zamkniętym kartonie pozwoli na zachowanie świeżości smaku jaj i uwolnienie ich od tego „zapachu lodówki”.

Orzechy i mączki orzechowe

Idealnie byłoby, gdyby orzechy i mąki orzechowe były przechowywane w zamrażarce. Daje to najdłuższy okres trwałości orzechów i zapobiega ich jełczeniu. Prawda mówi, przestrzeń w mój chłodni jest ciasna, ale po tym jak musieć wyrzucać daleko od orzechy które iść zjełczały przy pokojową temperaturą kilka wiele razy ($$$$$), zrobiłem stałej przestrzeni dla one w mój chłodni.

Przechowuje orzechy w hermetycznym pojemniku (torba, w której przychodzą, jest zazwyczaj w porządku), ponieważ mogą absorbować smaki z zamrażarki, jeżeli nie są prawidłowo zamknięte.

Proszek do pieczenia

Niektóre materiały do pieczenia, które otrzymujesz ze sklepu, mogą trafić prosto do spiżarni w ich oryginalnym opakowaniu. Doskonałym przykładem jest proszek do pieczenia, który zazwyczaj znajduje się w blaszanej formie i szczelnej pokrywie.

Skrobia kukurydziana i kakao w proszku

Innymi przykładami są skrobia kukurydziana i proszek kakaowy, które również znajdują się w doskonałych hermetycznych pojemnikach, chroniących produkt przed światłem. Nie wymagają one dodatkowej pracy, można je przechowywać w spiżarni przez dłuższy czas.

Soda oczyszczona

Z drugiej strony, soda oczyszczona często jest dostarczana w pudełku, które nie jest zamykane na nowo. Jest kuszące, aby otworzyć pudełko na górze, jak mówi i zostawić je w spiżarni, ale zauważysz, że jednym z sugerowanych zastosowań dla sody oczyszczonej jest umieszczenie otwartego pudełka w lodówce, aby pozwolić mu wchłonąć zapachy i smaki. Oy!

Z tego powodu zalecam przechowywanie sody oczyszczonej w oddzielnym hermetycznym pojemniku. Używam tylko szklanego słoika, ponieważ moja spiżarnia jest ciemna.

Ekstrakt waniliowy

Wyciąg z wanilii powinien być przechowywany w temperaturze pokojowej w ciemnym miejscu, np. w spiżarni. Dobrej jakości ekstrakty z wanilii często są dostarczane w przyciemnionym szkle, aby chronić wanilię przed światłem.

Czekolada

Czekoladę należy przechowywać w temperaturze pokojowej, w suchym i ciemnym miejscu, np. w spiżarni.

Dla ułatwienia lubię przechowywać chipsy czekoladowe w hermetycznych szklanych cylindrach zamiast w workach, dzięki czemu z łatwością widzę, ile ich mam, a także mogę wyłuskać wymiary czekolady.

Cukier

Wszystkie moje cukry, czy to granulowane, brązowe, cukiernicze, demerara itp., przechowuję w szczelnych plastikowych butlach w spiżarni w temperaturze pokojowej. Nie tylko utrzymuje to szkodniki na zewnątrz, ale także ułatwia czerpanie niż pozostawianie cukru w oryginalnych papierowych workach.

Utworzonych artykułów 1

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Zacznij wpisywać wyszukiwane hasło powyżej i naciśnij Enter, aby wyszukać. Naciśnij ESC, aby anulować.

Wróć na górę